春节过后，猪肉消费进入淡季，加之生猪价下跌，猪肉市场价格已经出现连番跳水，跌幅接近15%。预计，随着三四月份毛猪集中出栏，猪肉价格有可能会进一步下跌。 2月22日，记者在淄博绿杉园、紫荆园等多个小区附近的冷鲜肉专卖店看到，不少专卖店打出了降价的标语。“19日，每公斤精肉刚下调了1元多。”淄博高新区一家冷鲜肉专卖店店主称，春节过后，他们已经3次较大幅度下调猪肉销售价格，并且这种趋势目前还没有停止的迹象。 记者在淄博多家农贸市场了解到，春节过后，猪肉零售价格多次下调，目前精猪肉价格保持在22―25元/千克，而五花肉价格跌破了20元/千克。而在春节前，精瘦肉的价格一般在28元/千克以上，五花肉的价格也在22元/千克左右，降价幅度超过了10%。 不光是专卖店的价格出现了下跌，一些大型超市甚至以比冷鲜肉专卖店便宜15%的低价进行促销。 不少冷鲜肉专卖店店主分析，春节过后出现猪肉价格大幅下跌，主要原因是由于节后是猪肉的消费淡季，春节期间市民储备多，使得猪肉消费有所减少。特别是受经济形势的影响，人们对收入的信心不足，在日常消费方面也显得谨慎。“马上就是毛猪集中出栏期，未来很可能会出现饱和。”淄博轩睿肉类加工厂相关人士称，早先一天能屠宰180头猪左右，而目前只能屠宰100头，消费不振也给生猪价格带来了不良影响。
