1980年我国生猪存栏量为3.05亿头，能繁母猪存栏量为2160万头，生猪出栏量为1.67亿头。到2012年的时候，这三个指标的数据分别为4.76亿头、4850万头、6.98亿。可以看出，改革开放以来，中国生猪产业发展确实是十分迅速的。 生猪及能繁母猪存栏变化幅度小于生猪出栏，充分表明我国养猪水平得到长足进步，这主要得益于饲料营养水平、品种改良及育种水平提高。目前，生猪育肥已经由上世纪八十年代需要超过一年逐步下降至180-200天，工厂化养殖仅需170天。母猪繁育水平也从之前的每头母猪年提供肉猪不足10头提高至16-17头左右。 生猪水平提高改变了我国生猪养殖区域版图，主要表现为四川、湖南传统生猪调出省存栏及出栏量增速放缓甚至出现减少，沿海及玉米产区养殖规模增加。 2013年我国饲料总产量1.93亿吨，其中猪饲料在8500万吨左右，禽料8000万吨，水产饲料1900万吨，反刍及其他饲料1000万吨。饲料生产集中在沿海省份、华北和东北地区。四川及湖南作为我国传统的生猪养殖大省，饲料产量也超过千万吨，但占比整体呈现下降趋势。 当前国内生猪使用全价料比例快速增加，未来十年内这一趋势有望延续。随着饲料配方调整及养殖结构改变，生猪养殖将逐步向原料产区或拥有良好交通环境地区转移。一方面，近年来内陆地区经济发展加快，最低工资标准逐渐升高，机会收益增加，大量农村劳动力加速向城镇转移。另一方面，农村劳动力成本增加，使用杂粮或者猪草喂猪变得不划算。湖南、四川不属于我国玉米和豆粕产区，饲料原料运输成本偏高，如果生猪还需要外运销售，将变得毫无竞争优势。再加上土地、环保等政策因素的影响，促使四川、湖南、湖北等传统养殖区域生猪养殖规模缩减。 广东、福建、浙江虽不是我国玉米产区，但拥有良好的港口设施，北方玉米能以较低运费运输至上述地区，大豆压榨企业也相对集中，豆粕价格低于内陆地区，饲料成本相对内陆地区有明显优势。另外，上述地区拥有众多的外来人口，猪肉需求量大，支撑了当地生猪养殖。沿海地区养殖户普遍规模年产量超过100头，假如养殖户一年可出栏300-500头，近两年生猪养殖虽然出现过亏损，但五年下来，平均一头猪仍有200-300元养殖利润，可获得6-15万收入，基本能确保家庭支出。但中小散户在养殖利润出现下滑的时候，将入不敷出，只能选择退出生猪养殖，外出务工或者进入其他行业。应该说，中小散户退出是市场优胜劣汰的必然结果。规模化、标准化、产业化更有利于降低养殖成本，保障畜产品质量安全。 这将为大型养殖集团快速发展提供很好的机会，2011年后众多的社会资本已经进入生猪养殖行业，养殖企业集团也在加速扩大企业产能，进一步推动了我国生猪产业的规模化水平，延长我国猪价周期，并削减了猪价波动幅度。 此外，随着《畜禽规模养殖污染防治条例》和新修订的《环境保》陆续实施，生猪养殖环保问题已经成为养殖户、养殖企业必须面对的生死攸关的问题。近年来各地区中小流域整治，浙江、广东、福建关停了大量中小养殖场，生猪养殖环保要求进一步提高，环保成本大幅增加，也将挤压中小养殖场的生存空间。
