冬养育肥猪，是一年中环境条件最坏、危害最大、困难最多的时期。如饲养管理跟不上，猪不长膘，甚至掉膘。因此，要改善环境并进行科学饲养。主要措施如下：
1、圈舍消毒：进猪前应把猪舍、食具等彻底清理、冲洗和消毒，墙面要粉刷，再用2％的烧碱溶液喷雾消毒，以清除疫源，防止感染疫病。
2、选喂杂交猪：利用优良品种公猪与当地母猪进行二元或三元杂交，生产优良杂交子猪进行育肥，可比土种猪早出栏7～10天，饲养报酬率高，肉质好，经济效益好。
3、育前去势：决定育肥的小公猪应在25日龄前后去势为好。猪小易保定，伤口出血少、愈合快。去势猪温顺，好管理，长得快。否则将影响育肥效果。小母猪因出栏早，不影响育肥，可不去势直接育肥。
4、给猪驱虫：猪在饲养期最易感染寄生虫病。驱虫可用左旋咪唑或伊维菌素等。应在早晨猪空腹时喂药。打下的虫体及粪便随时收集进行堆积发酵，防止再次感染。
5、强度育肥：冬季天气寒冷，为提高育肥猪的抗寒能力和增重速度，可提高日粮的能量水平，每公斤日粮的消化能以11.9～13.3兆焦为宜。能量应逐步提高。蛋白质水平可相应增加到17.5％，掌握前高后低，可获得较高的日增重。还要满足育肥猪对矿物质和维生素的实际需要量。对育肥猪最好采用直线育肥法，从断奶到出栏一直喂营养丰富的饲料，以充分发挥其生长潜力，可获得较高的日增重，使其在6月龄时体重达到100公斤。在管理上需要较暗的光线，适当减少猪运动。饲喂要讲究方法，特别在育肥后期，多采取不限量喂法，以利于脂肪的沉积与增重。猪吃得多，增重快，能缩短育肥期。发现育肥猪采食量增加，屠宰率较高时，不要再养，应适时出栏。
6、抓好保温：抓好保温是冬季养好育肥猪的保证。应维修好保温圈，加厚顶棚，堵严北墙，封闭门窗，夜间挂草帘，减少猪的维持消耗，促进猪的快速增重，提高育肥猪的冬养效果。
7、防重于治：疫病是育肥猪生产的威胁，重在抓好传染病的预防。